Visiter le Brésil pour une escapade culinaire époustouflante

Les vacances sont une occasion plus qu’intéressante pour faire de fabuleuses découvertes. Un séjour à l’étranger est en effet une opportunité pour les voyageurs d’élargir leurs horizons. Ce sera également un moyen d’en apprendre davantage sur leur passion. Les amateurs de gastronomie pourront notamment faire de belles explorations gustatives lors d’une escapade culinaire. Le Brésil propose pour ses visiteurs d’intéressants sujets de découverte le temps des vacances.

Découverte de la cuisine brésilienne

La cuisine brésilienne offre un large éventail de saveurs aux gourmets qui souhaitent réaliser un séjour culinaire sur le territoire brésilien. Elle représente le résultat de plusieurs influences étrangères (européennes, africaines et indigènes). Nous pouvons aisément constater la valeur de ces influences dans les modes de préparations des mets, mais aussi de divers ingrédients utilisés. Pendant la période coloniale, les Portugais ont su s’adapter aux divers plats et ingrédients des natifs des pays tels que l’Asie, l’Amérique et l’Afrique.

C’était une véritable nécessité pour ces colons, car il fallait bien survivre et s’adapter sur ces terres étrangères. À cette époque c’est surtout dans le nord du pays que les techniques culinaires indigènes étaient le plus expérimentés. Cela supposait l’usage de la technique de la cueillette, et aussi des ingrédients que l’on pourrait qualifier d’exotique. L’on peut notamment citer : la viande de jaguar, la chair de poisson ou encore les œufs de tortues, sans oublier la chair de ces dernières. Visiter le Brésil dans le cadre d’une escapade culinaire c’est se donner le privilège d’en savoir davantage sur ce passé gastronomique passionnant du pays.

Les plats brésiliens les plus incontournables

Il existe une grande diversité de plats succulents et originaux qui valent le détour. Vous pouvez les découvrir la gastronomie brésilienne lors d’une escapade culinaire. Les régions du pays proposent à leurs visiteurs d’émerveiller leur palais en dégustant des plats étonnants, issus des différentes influences étrangères qui constituent la cuisine du Brésil. Un bon nombre de mets brésiliens sont incontournables pour une exploration profitable de la gastronomie locale. Nous pouvons citer :

• La feijoada : il est considéré comme étant un plat emblématique de tout le Brésil. La feijoada est même assimilée au célèbre cassoulet français. Pour préparer ce plat national brésilien, vous aurez besoin de haricots noirs secs, d’échine de porc, de saucisses fumées, mais également de travers de porc salé, d’ail, de morceaux de poitrine fumée, d’huile, de quelques feuilles de laurier et enfin d’eau.
• Le bobo de camarao : un autre plat typique du Brésil que vous pouvez découvrir lors d’une escapade culinaire, le bobo de camarao. Il s’agit en fait d’une spécialité à base de crevettes. En effet, le bobo de camarao est constitué de crevettes décortiquées. Ces dernières sont agrémentées de tomates fraîches, de coriandre, de lait de coco, et aussi d’huile végétale, d’oignons, et de purée de manioc. Le tout est ensuite assaisonné de poivre et de sel fin.
• Le moqueca de peixe : est un ragoût de poissons brésiliens qui raviront très certainement les amateurs de plats de poisson. Il est réputé pour être facile et rapide à préparer. Pour ce plat, des filets de poisson blanc sont sélectionnés. On y ajoute également quelques grosses crevettes et aussi de la pomme de terre. Du lait de coco vient également s’inclure dans la préparation du moqueca de peixe.
• La coxinha : désigne une croquette brésilienne fourrée de viande hachée. Il est possible de retrouver cette spécialité culinaire brésilienne sous deux versions. La première, qui est la plus célèbre au sein de la gastronomie du Brésil, la croquette de pomme de terre à la viande de poulet. La seconde c’est la variante de la coxinha avec de la viande hachée de bœuf. Les deux versions sont toutes aussi incontournables pour un séjour culinaire au Brésil.